GRANDUCA

Nouvel exploitant !

GRANDUCA

Niché comme un nid d’aigle.

La situation privilégiée de cet établissement niché au dernier étage de l’hotel Hyllit vaut déjà le détour, il possède une magnifique, que dis-je, trois superbes terrasses qui dominent le centre d’Anvers, avec chacune une vue exceptionnelle sur cette belle métropole.

Soyons patients

Ne bousculons pas trop les vieilles mauvaises habitudes de nos amis les Belges, somme toute, ils sont les clients habituels du restaurant.

C’est regrettable qu’à ce jour il est encore de coutume de devoir servir des spécialités italiennes accommodées au goût d’une vieille garde d’habitués nécessitant pommes de terre, carottes et princesses en accompagnement de chaque plat principal. Il est dès lors difficile pour le restaurateur de changer de cap du jour au lendemain, pour des raisons de viabilité.

Un rajeunissement en cuisine s’opère déjà petit à petit…

Gran Duca est étiqueté comme restaurant de cuisine Franco-italienne, néanmoins une légère brise souffle sur les pianos du Gran Duca, car le souhait de Sir Brando est le retour d’une authenticité transalpine dans l’assiette…

Le maître des lieux témoigne également d’une réelle passion pour les vins en provenance de la botte, les accords mets et vins sont parfaitement conseillés.
Quoi qu’il en soit, les produits sélectionnés sont de très belle qualité, les cuissons sont maîtrisées et cerise sur le gâteau, les desserts y sont exquis !!

Bonne continuation!

L’intérieur du restaurant mériterait peut-être un petit rafraîchissement, ce qui ne l’empêche pas d’être majestueux et de grande classe.

G. Toninato
Rapporteur Culinaire

 

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Dans l'assiette 70%
Service 80%
Décoration intérieure 80%
Vaut le déplacement 75%

Adresse

De Keyserlei 28
2018 Anvers

Téléphone

+32

(0)3 202 68 87

Fermé

Samedi midi
Dimanche

×
Restaurant
Restaurant
×
Réservation pour - Reservering voor
Date - Datum
Heure - Uur
Pers
 
    ×
    GUSTO CULTURA
    Uniquement / Enkel
    01/03 -> 15/03
    {TIME}
    Sorry !
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