VIA NOVI

VIA NOVI

Une découverte dans le Brabant-Wallon !

C’est confirmé, les Italiens n’ont plus le monopole de leur cuisine ! Souvent imitée rarement égalée, ici la copie est presque parfaite.

Au placard préjugés et autres stéréotypes !

Ceux-ci me sont revenus de plein fouet en découvrant Olivier Broucke, ce jeune chef habité par une dévotion à la gastronomie italienne au sens le plus large. Il accompli une sorte de sacerdoce, il ne fait pas dans de l’à-peu-près, c’est un vrai érudit.

Après toutes ces louanges il ne faut pas oublier la maîtresse de maison Adriana Ciciriello, la fille de… Oui c’est bien elle, avec le même professionnalisme, la même classe et surtout cette gentillesse débordante qui caractérise cette belle famille.

Nous sommes aux anges !

Via Novi, est un très bel établissement décoré avec beaucoup de goût et d’originalité, un personnel dévoué, attentif et souriant, une cuisine authentique moderne, savoureuse et raffinée.

Une adresse prometteuse, il en va de soi !

G. Toninato
Rapporteur Culinaire

 

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Santa Margherita

Stillrose

Riviera del Garda Classico
Chiaretto DOC

Groppello (predominante), Barbera, Sangiovese, Marzemino

 

Dans l'assiette 65%
Service 70%
Décoration intérieure 80%
Vaut le déplacement 65%

Adresse

Chaussée de Huy 71
1325 Chaumont-Gistoux

Téléphone

+32

(0)10 68 96 86

Fermé

Samedi midi
Dimanche

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