DA MIMMO

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Da Mimmo

Comment décrire Mimmo, un puriste défenseur de l’authentique gastronomie italienne ?

On le dit révolutionnaire et direct avec ses clients, est-ce l’âge qui le rend moins sympathique et ronchon ou ces nouveaux pseudo-experts qui suivent une multitude d’émissions culinaires à la mode et qui sont eux persuadés de pouvoir faire la leçon et d’en connaître plus que le chef lui-même ?!

Cela fait quand même plus de 20 ans que Mimmo tient le haut du pavé… et, il faut bien le reconnaître, il a rarement tort !

Ne lui demandez pas de déroger aux règles élémentaires de la cuisine italienne, il n’en fera rien ! Il ne vous ajoutera pas de pâtes en accompagnement de votre viande, ni d’autres ingrédients… Osez faire la demande et vous obtiendrez un non catégorique !

On dit que le client est Roi, détrompez-vous, dans ce superbe établissement de Woluwe c’est avant tout la Gastronomie qui est reine.

La qualité des produits est bien au-dessus de la moyenne que vous trouverez chez ses confrères, cela a un prix et la qualité se paie ! Tout ou presque est élaboré dans la maison, c’est frais, c’est bon, c’est simple, en un mot : c’est TOP !

Chez Mimmo les goûts prennent une autre dimension. Avant tout, on apprécie le respect du produit employé, et ce en toute simplicité, il vous rappellera la vraie saveur des ingrédients alors que quelques accompagnements viennent merveilleusement terminer le plat.
Tout l’art de rendre un met exceptionnel sans trop charger l’assiette !

Un mot sur le prix, celui dont tout le monde parle lorsque l’on aborde le sujet Da Mimmo : « c’est cher » !
Connaissez-vous le prix de la viande bovine Piémontaise, la stracciatella par exemple ?
Ou de tout ce qui tourne autour d’une seule préparation, sans parler de la célèbre truffe, le tout importé directement des producteurs en provenance de toute la botte.

Ceci justifie une addition qui frise celle de maisons étoilées, voire parfois plus.
Mimmo fidélise une clientèle de fins gastronomes, habitués et exigeants, venant des 4 coins du territoire (et même hors frontières).

Alors rendons à César ce qui est à César…

Mimmo possède certainement une des plus belles caves du pays, si vous choisissez une bouteille ou que vous vous faites conseiller, soyez attentif à ne pas exploser votre budget dans l’euphorie du moment.

 

G. Toninato
Rapporteur Culinaire

 

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Dans l'assiette 90%
Service 80%
Décoration intérieure 85%
Vaut le déplacement 95%

Adresse

Av du Roi Chevalier 24
1200 Bruxelles

Téléphone

+32

(0)2 771 58 60

Fermé

Samedi midi
Dimanche

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Restaurant
Restaurant
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Réservation pour - Reservering voor
Date - Datum
Heure - Uur
Pers
 
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    GUSTO CULTURA
    Uniquement / Enkel
    01/03 -> 15/03
    {TIME}
    Sorry !
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