FICO

//fì·co/ poire cactus ( Ficus carica )

Architecte d’intérieur est une autre corde à son arc …

Aujourd’hui, un des incontournables pour réussir dans la restauration, c’est la déco. C’est indéniable et Nadia l’a bien compris, non seulement est elle douée en la matière, mais en plus on sent qu’elle s’est fait vraiment plaisir.

Elle bouleverse les codes en s’inspirant de la palette de couleur du « Fico » et de son cactus qui l’héberge, sans copier les autres restaurants tendances du moment, elle m’a réellement impressionnée avec son Osteria trendy chic…

En cuisine, on entend chanter les casseroles au tempo de mamma Grazziella !

Les grands classiques de la cuisine italienne sont interprétés en mode « Forchetta & Scarpetta ». Des plats plus gourmands les uns que les autres, et qui se renouvellent et se partagent, au gré de votre appétit. Nadia s’efforce à vous faire (re)vivre les ambiances de ces grandes attablées, typiquement made in Italy, dont tout le monde raffole.

G. Toninato
Rapporteur Culinaire