SIGNORA AVA

Quand il y en a plus, il y en a encore…

Il ne se passe guère une semaine, sans qu’un nouvel établissement « Made in Italie » voit le jour !

Un style nouveau et unique à Bruxelles.

Cette petite entreprise est tenue par un jeune couple italien, dynamique avec une volonté commune, celle de ne pas faire comme tout le monde. Une envie de créer un réel nouveau concept culinaire.

Les préparations sont régionales

Dans l’assiette c’est réussi, très proche du streetfood sans en négliger la présentation.  Pour les amateurs, les vins naturels sont mis à l’honneur.

Petit bémol, un manque de place généralisé, tout est l’un sur l’autre, les tables comme les charcuteries et fromages qui sont eux entassés dans des bacs gastro à la vue de tous.

G. Toninato
Rapporteur Culinaire

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1000 Bruxelles

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